Del 27 al 29 de septiembre, tuve el privilegio de participar en la Expoalimentaria en Perú. Para quienes no están familiarizados, esta es una de las ferias más sobresalientes de la industria alimentaria en Latinoamérica. Para dimensionar su impacto, es importante mencionar que reúne a cerca de 420 empresas nacionales, recibe la participación de empresas de 17 países distintos y acoge a cerca de 19,000 visitantes en tan solo tres días.
Un enfoque distinto: más allá de un stand informativo de la expoalimentaria
Nuestro objetivo en este evento fue, sin duda, destacar. Queríamos ofrecer algo más que información: queríamos conectar, interactuar y educar. Por ello, decidimos incluir juegos, entrevistas y charlas en nuestro stand. Esta estrategia no solo nos permitió tener una interacción más fluida y amena con los visitantes, sino que nos dio una oportunidad invaluable de escuchar directamente a la industria y, con base en ello, adaptar nuestras soluciones a sus necesidades reales.
La fusión de profesionales y estudiantes: Un aprendizaje recíproco
Uno de los momentos más enriquecedores fue compartir con una audiencia diversa. No solo tuvimos la oportunidad de dialogar con profesionales ya establecidos en la industria, sino que también pudimos interactuar con estudiantes, quienes venían con una energía y curiosidad insaciables. Fue especialmente gratificante ver a tanto profesionales como estudiantes compitiendo en nuestros juegos didácticos, abordando temas tan relevantes como el “HACCP” o la “Cultura de inocuidad alimentaria”.
Reencuentro con socios y afiliados: El verdadero valor de la confianza
En un evento de esta magnitud, es inevitable reencontrarse con rostros conocidos. Fue un placer inmenso volver a ver a las empresas que en su momento depositaron su confianza en nosotros. Sus recomendaciones y reconocimientos son, sin duda, el combustible que nos motiva a seguir adelante en este fascinante mundo de la industria alimentaria.
En conclusión, la Expoalimentaria no solo fue un espacio para hacer negocios, sino también un lugar de aprendizaje, reencuentro y, sobre todo, pasión por la industria alimentaria. Estoy ansioso por lo que nos deparará en las próximas ediciones. ¡Hasta la próxima, Perú!
Redactado por: Alonso Valera
Jefe de Operaciones en Ibro Food Safety, Ibro Academy, Perú.
Realizamos servicios en las ciudades de Santiago, Concepción y Puerto Montt, ubicadas en Chile.
