Del 27 al 29 de septiembre, tuve el privilegio de participar en la Expoalimentaria en Perú. Para quienes no están familiarizados, esta es una de las ferias más sobresalientes de la industria alimentaria en Latinoamérica.
Un enfoque de limpieza y desinfección, en plantas de producción de alimentos, que sea orientado hacia la protección del producto requiere que se diseñe el
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