Del 27 al 29 de septiembre, tuve el privilegio de participar en la Expoalimentaria en Perú. Para quienes no están familiarizados, esta es una de las ferias más sobresalientes de la industria alimentaria en Latinoamérica.
En esta entrada de blog, ¡Cuidado! Estás cometiendo errores que podrían provocar no conformidades en las normas BRCGS, analizaremos 4 no conformidades que se repiten,
El diseño higiénico y la limpieza están relacionados directamente, ya que diseño higiénico implica tener equipos que se limpien fácilmente. No se lograría producir alimentos
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