
Infraestructura
Los pisos y la inocuidad
Los pisos y la inocuidad de los alimentos están directamente relacionados. No se puede producir alimentos inocuos ni de calidad si la infraestructura (los pisos
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Antes de describir los tipos de métodos de limpieza, debemos considerar tres definiciones importantes [1]: Limpieza: eliminación de tierra, residuos de alimentos, suciedad, grasa u
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