Un enfoque de limpieza y desinfección, en plantas de producción de alimentos, que sea orientado hacia la protección del producto requiere que se diseñe el proceso de limpieza considerando los requisitos de las normas y los legales aplicables. La empresas que producen alimentos, cuentan con sistemas de gestión, que en algunos casos se basa en … Continúa leyendo Enfoque de limpieza y desinfección