Limpieza con enfoque de inocuidad y aplicando los principios de diseño higiénico.
Aunque suene obvio que es necesario hacer limpieza en los ambientes de producción de alimentos, puede que no se considere su importancia en la dimensión que debiera considerarse (ver blog relacionado).
Toda actividad de producción de alimentos genera residuos, estos residuos son fuente de contaminación, por dos motivos:
La importancia de hacer limpieza en la industria alimentaria radica, principalmente, en prevenir los dos problemas descritos anteriormente. Además, hacer limpieza, genera beneficios como:
InoClean aborda todo el ciclo del proceso de limpieza, bajo un enfoque de diseño higiénico:
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Metropolitana
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